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European Seafood Exposition ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Stand Dimar

Dal 6 all'8 maggio abbiamo partecipato alla Fiera Internazionale Seafood tenutasi a Bruxelles, accogliendo presso il nostro stand Dimar tantissimi rappresentanti di aziende europee e americane.

Il team Dimar desidera ringraziarvi per la visita e per l'interesse mostrato verso l'azienda e i nostri prodotti.

L'esperienza è stata estremamente positiva e presenzieremo sicuramente alla prossima edizione della Fiera Internazionale Seafood nel 2015.



Merluzzo skrei ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

  • Merluzzo skrei
  • Merluzzo skrei
  • Merluzzo skrei

Lo skrei è un merluzzo stagionale norvegese che si pesca tra gennaio e aprile. Ogni anno questo merluzzo migra nuotando dal Mare di Barents fino alle acque limpide e fredde delle isole Lofoten nella costa norvegese. Al termine di questo lungo viaggio, il merluzzo skrei raggiunge le dimensioni, il sapore e la consistenza ottimali, che ne fanno un pesce realmente eccezionale.

Cosa rende lo skrei così speciale?
I norvegesi sono orgogliosi dello skrei perché è un merluzzo unico, squisito ed esclusivo delle loro coste. La sua pesca è un fenomeno celebrato e atteso in Norvegia per tutto l'anno. Per questo motivo, ogni anno si celebra lo skrei nella sua stagione di pesca.

Per essere classificato come SKREI il merluzzo deve essere pescato completamente cresciuto e maturo con almeno 5 anni di vita, la pelle deve essere immacolata senza alcun tipo di danno, deve essere imballato a meno di 12 ore dalla sua cattura e deve essere conservato a temperatura compresa tra 0 °C e 4 °C. Solo il miglior skrei espone il marchio SKREI, garanzia dello standard di qualità e della sua pesca sostenibile. Questo marchio lo troviamo sulla pinna dorsale e sulla confezione.